Ingrediënten

4 marsrepen
5 cl melk
4 eetlepels cacaopoeder
3 eieren
chocolade om te decoreren

Materiaal

steelpan met zware bodem
garde
2 kommen
mixer
spatel
kleine glaasjes

Chocolademousse van mars

Smelten

Hak de marsrepen in stukjes en smelt samen met de melk en de cacao op een zacht vuurtje in de steelpan. Roer voortdurend om tot alles mooi gesmolten is. Haal van het vuur, doe de chocolademassa over in een schone kom en laat 15 minuten afkoelen. Roer er geregeld in met een garde om alles mooi glad te krijgen.

Kloppen

Scheid de eieren en klop de eiwitten tot stevig schuim met de mixer. Vouw het schuim heel voorzichtig met de spatel door het mengsel.

Koelen

Verdeel over de glaasjes en laat minstens twee uren koelen in de frigo.

Serveren

Garneer de chocomousses met geschaafde chocoladesnippers.