Ingrediënten

100 g melkchocolade
3 eieren
50 g suiker
125 ml room
handvol munt

Materiaal

pan
2 kommen
garde
mixer
spatel
mes
kleine glaasjes

Chocolademousse met munt

Smelten

Smelt de chocolade. Breek de eieren en scheid de eiwitten van de dooiers.

Mengen

Klop de eidooiers met de suiker tot een wit geheel (ruban). Roer er de gesmolten chocolade door. Snipper de muntblaadjes fijn en meng onder het mengsel.

Kloppen

Klop de eiwitten tot stevig schuim. Vouw het schuim heel voorzichtig met de spatel door het mengsel. Klop de room half op en spatel die ook voorzichtig onder de chocolade.

Koelen

Verdeel over de glaasjes en laat minstens twee uren koelen in de frigo.

→ Serveer met muntparels