Ingrediënten

• 250 g gemalen amandelen
• 250 g bloemsuiker
• 1 eiwit

Materiaal

• kom

Marsepein

Mengen

Meng alle ingrediënten door elkaar en kneed tot een stevige massa. Maak een rol van de marsepein, wikkel die in huishoudfolie en laat die in de koelkast minstens een half uur rusten.

Varianten

Gebruik voedingskleurstoffen om marsepein in verschillende kleuren te maken.

Meng cacaopoeder door de marsepein om een bruine marsepein te maken.

Voor een gemarmerd effect rol je een lap witte en een lap bruine marsepein uit. Leg die vervolgens op elkaar en rol de twee lappen in elkaar. Kneed nu nog een of twee maal en maak een rol van de marsepein.

Figuurtjes

Gebruik de marsepein om allerhande figuurtjes te maken: muisjes, paddestoelen, de eerste letter van je naam...

Marsepeinpralines

Smelt een beetje chocolade. Maak balletjes van de marsepein. Dompel die in de chocolade en werk af met een gekleurde smartie of een nootje.

Patatjes

Rol kleine balletjes van de marsepein. Doe enkele scheppen cacaopoeder in een plastiekzak. Doe de balletjes met kleine porties in de zak. Sluit de zak met je handen en schud enkele malen heen en weer tot alle balletjes met cacaopoeder zijn bedekt.