Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 1 flesje Cuvée des Trolls
  • 30 g suiker
  • 1 eetlepel water

Materiaal

  • pan
  • garde
  • 4 glaasjes

Sabayon van Cuvée des Trolls

Kloppen

Doe de eidooiers in een steelpan met dikke bodem. Voeg de Cuvée des Trolls, de suiker en het water toe. Klop het mengsel 8 à 10 minuten tot de sabayon dik, licht en warm is. Duurtijd 8 à 10 minuten.

Je kan de sabayon ook koud serveren. Blijf dan kloppen tot het afgekoeld is.

→ Lekker bij ijs.

© edwardvanhoutte.org