Ingrediënten
Materiaal
|
Salade van pompelmoes en avocadoPellenSnijd de schil van de pompelmoezen. Snijd tussen de vliesjes de partjes uit en doe dit boven een kom zodat het sap wordt opgevangen. Zet weg. ScheppenSnijd de avocado's middendoor en schep avocadobolletjes met een lepel voor meloenbolletjes. Besprenkel met citroensap. SplijtenSnijd het vanillestokje overlangs door en schraap de vanillezaadjes eruit. Verwarm de honing voorzichtig en meng de vanillezaadjes eronder. GrillenDoe de pompelmoes en de avocado in een ovenschaal en bestrijk met de vanillehoning. Grill 5 minuten tot het fruit karamelliseert. ServerenServeer onmiddellijk met een bolletje vanille-ijs. |
© edwardvanhoutte.org |