Ingrediënten
Materiaal
|
DuivelssausSnijdenSnipper de ui en de knoflook fijn. Snijd de wortel en de paprika in fijne brunoise. Snijd de Spaanse pepers in fijne ringetjes. InkokenVerhit wat boter of olie in een steelpan. Stoof de wortel, ui en paprika even aan en blus dan met de witte wijn en de bouillon. Voeg de ketchup, de tomatenpuree en de room toe. Roer goed om en laat de saus inkoken. Voeg de chilipepers erbij. AfwerkenHak de dragon fijn en voeg op het laatste moment toe aan de gebonden saus. → Lekker bij gebakken scampi. |
© edwardvanhoutte.org |