Ingrediënten

• 500 gr gemengde rode vruchten
• 2 1/2 eetlepel balsamicoazijn
• 50 g kristalsuiker

Materiaal

• niet-metalen mengkom
• steelpan

Saus van woudvruchten

Mengen

Meng de woudvruchten en de azijn in een niet-metalen mengkom en laat een half uur staan.

Koken

Doe het mengsel in een steelpan en voeg de suiker toe. Verwarm alles al roerend op laag vuur tot de suiker is opgelost. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur zachter en laat alles een drietal minuten doorkoken. Serveer de saus warm.

→ Lekker bij vanilleijs.