Ingrediënten

• 100 g groene ontpitte olijven
• olijfolie
• 5 gezouten ansjovisfilets op olie
• 1 eetlepel kappertjes
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel gemalen amandelen
• snuifje Provençaalse kruiden
• peper

Materiaal

• mixer
• kom

Tapenade van groene olijven

Mixen

Doe alle ingrediënten zonder de peper en de olie bij elkaar in een kom. Voeg al mixend een straaltje olie toe tot je een homogene massa bekomt. Peper toevoegen naar smaak.

→ Besmeer een stuk brood met zachte geitenkaas en leg daarop een lepeltje groene tapenade.