 |
Topchefs weten het al lang: amuses zijn de belangrijkste gerechtjes in het menu. Deze fijne minigerechtjes zetten meteen de toon en prikkelen de smaakpapillen. Visueel en technisch leveren ze een staaltje van het vakmanschap en de creativiteit van de kok. En ze kunnen veelzijdig worden ingezet. Amuses, lepelhapjes, verrines, lollies en smaakmakertjes hoeven je gasten niet alleen aan het begin van de maaltijd te verbazen. Ze kunnen ook als smaakbommetjes worden ingezet bij elke gang, als assortiment bij het hoofdgerecht, als verfrissend tussengerecht of als dessertbuffet. In deze nieuwe reeks maken we een waaier aan kleine en fijne hapjes en amuses die van elk feest een culinair evenement maken. Inspirerend met de feestdagen voor de deur! |
|
Data in 2013:
De workshop duurt een drietal uren. Info en inschrijvingen: |