Kookworkshop De Burgerkeuken uit de 19de eeuw! - CC Strombeek

trattoria

In de negentiende eeuw was er in de grote steden in Vlaanderen een explosie van 'tracteer-huyzen' en 'hostelryen' waar de internationale bourgeoisie zich op elk moment van de dag tegoed kon doen aan buitensporige diners die zelfs aan huis werden gebracht. In deze reeks van twee kookworkshops verdiepen we ons in de culinaire geneugten van die bruisende eeuw en wekken we vergeten smaken tot leven. Met een recept van Hendrik Conscience in de hand laten we de keizerlijke en koninklijke dis links liggen en koken we voor een bont gezelschap van schrijvers, industriŽlen, notarissen, grootgrondbezitters en professoren. De nederigste fortuinen brachten immers de grootste fijnproevers voort.

De workshops vinden plaats in de leerkeuken van het CC Strombeek, Gemeenteplein, B-1853 Grimbergen (Strombeek-Bever).



Data in 2007:

  • 19 en 26 maart, 19u.30

Deelnemingsprijs: € 55 (materiaal, ingrediënten, en degustaties inbegrepen).

Elke workshop duurt een drietal uren.

Info en inschrijvingen: Tickets@CCStrombeek.BE en http://www.ccstrombeek.be